我同老公可以講得上係屬於一凹一凸嘅人，無論食嘢嘅口味定係興趣都大相逕庭，唯一相同就日式料理，所以如果要慶祝紀念日等日子一定首選日式料理，今日決定食好啲，來到人氣店壽司櫻🌸食廚師發板。

壽司櫻廚師發板🍣銀

主廚會選用最時令的海產和魚類，即時泡製成刺身和壽司等多種不同料理，配合初菊🌼主題，非常配合秋天的感覺，成就了這款很有詩意的廚師發板。而且食材還會隱隱透出陣陣花香和果香，比較特別。

#前菜3種盛🥗 並由左至右開始食嘅次序，首先珍珠蠔配以柚子汁，口感清新；鮑魚配三文魚籽，以金箔點綴，實爽口感;酸酸甜甜水雲夠開胃。



#刺身7種盛🐟

最引人注目的莫過於霸氣的 #岩手縣真蠔 ，與手掌般巨型的真蠔食起來好軟熟和鮮甜，肚子相對美國蠔扁一點，蠔味和鮮味卻更濃郁👍

薄切#石鯛 配上柚子醋，白肉和略帶果香的醋汁真係好爽，魚肉結實爽口，咀嚼起來有勁度，真的很新鮮鮮甜。

還有爽口帶咬感的鮮味 #粒貝 ，略帶焦香的 #火炙北寄貝 和#火炙獅魚 ，甜美婉轉的 #牡丹蝦 ，帶着薑的香氣的 #秋刀魚漬 ，每一款都各具特色，每一款都有着驚喜。

和食🇯🇵#和牛粒 肉質上升的和牛粒加上蒜片和芥末漬，食起來多重滋味和香氣爆發！

天婦羅🍤

沙槌魚、秋葵、日本青椒仔、菇、無花果，天婦羅皮炸得好薄脆好通透，而且保持到食材的原形和水分，無花果還食到當中甜美的果汁呢！

壽司🍣

每款壽司都已加了醬油，直接食好方便！最矚目的要算拖羅櫻花蝦壽司🍣厚厚的拖羅配以蝦米仔，提升了鮮味的層次感，輕輕火炙了一下正好將焦香和油花融合，so tasty😋還有鮮甜回甘的海膽、清新的小機魚，實肉爽甜的池魚，每一款都令人好回味。

汁物🍲#魚奶湯 以魚骨煎熬岀奶白色的湯汁，入口清甜完全唔腥，可以充分地feel到每一啖都好濃郁好清潤，啱晒呢個時節。



甜品🍧#靜岡蜜瓜 和 #抹茶奶凍 ，奶凍質地幼滑唔會好甜，夾埋糖漬紅豆一齊食好好味！靜岡蜜瓜香甜到好像加咗蜜糖一樣，還多汁如噴泉湧出，滋味滿分。

另外我們還加了一些廚師推介和食:

#燒鱈魚干 烤得很香脆可口

阿波尾雞沙律🥗沙律食得多，雞肉沙律真係第一次食！從來冇諗過雞肉都可以食生嘅😆原來係好好食㗎！

沖繩豬手炆得好淋好入味，而且選用小豬，肉質食起來更嫩滑。



📍壽司櫻🌸

銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓

@sushi_sakura_hk

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